Rizzoli Emanuelli e Accademia Italiana Chef: una Pasqua all’insegna dell’eccellenza gastronomica

La tradizione incontra l’arte della cucina grazie alla prestigiosa collaborazione tra Accademia Italiana Chef e Rizzoli Emanuelli, marchio simbolo della qualità italiana dal 1906. In occasione della Pasqua, il nostro Executive Chef Giulio Nicolosi, supportato dal suo assistente Chef Mario Weiss, hanno creato tre ricette straordinarie, tutte valorizzate dalle Alici in Salsa Rizzoli, vere protagoniste di gusto e raffinatezza.

Durante la preparazione delle ricette nella sede Accademia Italiana Chef di Milano, un team di fotografi e videomaker ha saputo catturare la magia e l’energia della cucina, dando vita a contenuti che raccontano non solo la bontà dei piatti, ma anche l’amore e la competenza che animano la nostra Accademia.

Le tre creazioni firmate dai nostri Chef sono:

• Risotto burro, Alici in Salsa Rizzoli e polvere di limone

• Gamberi scottati, maionese all’aglio nero ed Alici in Salsa Rizzoli

• Spuma di ricotta al limone con crumble di pane ed Alici in Salsa Rizzoli

Ricette dove ogni dettaglio è curato, espressione del talento dei nostri docenti e della qualità unica delle materie prime.
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Rizzoli Emanuelli: una storia di sapore e passione

Fondata nel 1906, Rizzoli Emanuelli è la più antica azienda italiana di conserve di mare ancora in attività. Un marchio che racchiude un segreto di famiglia tramandato da cinque generazioni, capace di trasformare le migliori materie prime in vere eccellenze gastronomiche.

Le Alici in Salsa Rizzoli, preparate seguendo l’antica ricetta segreta, sono oggi simbolo di autenticità, qualità e tradizione italiana, riconosciute e apprezzate in tutto il mondo.

Con questa collaborazione, Accademia Italiana Chef conferma ancora una volta la sua missione: formare professionisti che sappiano onorare la grande tradizione culinaria italiana, utilizzando le eccellenze che il nostro territorio offre.

Grazie a Chef Giulio Nicolosi, Chef Mario Weiss e alla straordinaria storia di Rizzoli Emanuelli, questa Pasqua ha il sapore della vera qualità italiana.