Cuocere bene la pasta è un’arte che si impara in poche mosse e seguendo facili accorgimenti in pochi minuti sarà possibile portare in tavola un primo piatto perfetto e gustoso. Ne abbiamo parlato con Simone Falcini, Master Chef e direttore
OSPITI AD UNA LEZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE DI CHEF TRA LE QUINTE DI UNA FORMAZIONE PROFESSIONALE Come abbiamo già osservato, per diventare uno Chef le nozioni da conoscere sono veramente tante: non basta saper cucinare! L’esperienza sul campo
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DIETRO ALLE QUINTE DI UN RISTORANTE DI SUCCESSO La Cultura di uno Chef e cosa si cela dietro ad una delle professioni più in voga del momento. CHEF E CUCINA: E` TUTTO ORO QUEL CHE
CRITICO GASTRONOMICO – INTERVISTA A VANESSA TARCHIANI Un argomento spinoso, quello del critico culinario, per tutti i professionisti del mondo della cucina. Per questo vogliamo affrontarlo intervistando una delle più attive professioniste in questo campo, Vanessa Tarchiani. Un breve profilo su
I nuovi Chef DICIANNOVE NUOVI PROFESSIONISTI DEL GUSTO ITALIANO PRONTI AD ACCEDERE AL MONDO DEL LAVORO CON IL DIPLOMA ACCADEMIA ITALIANA CHEF Si è tenuta sabato 6 Giugno presso la sede centrale dell`Accademia Italiana Chef, in Via Cantino Cantini
Variazioni in essenza, evento in cui l’arte culinaria, la profumeria di nicchia e la fotografia artistica hanno dato vita ad un trinomio creativo, che abbiamo avuto il piacere di ammirare lo scorso 12 Giugno all’Expo 2015 nello Slow Food Theater del Padiglione
Condividamo con voi l’articolo uscito ieri, 27 Maggio, sul Magazine “Pasticceria Internazionale EXTRA” Giovani chef e pasticceri si diplomano all’Accademia Italiana Chef Arte culinaria e professionalità si sono date appuntamento presso la sede centrale dell’Accademia Italiana Chef. Presso i