MASTER ACCADEMIA ITALIANA CHEF | ARTICOLO DI ALPHABETCITY MAGAZINE

Master di alta Pasticceria, evento guidato dal campione Roberto Lestani. Date, luogo e orari

By Daniela Devecchi – Marzo 5, 2021

Il Master di alta pasticceria si svolgerà ad Empoli all’accademia italiana di Pasticceria. Le date sono 15 e 16 marzo dalle 9.30 alle 18.00 presso la sede in via Via Cantino Cantini, 46. Ospite e guida il campione del mondo Roberto Lestani. L’evento sarà disponibile attraverso la pagina: Monoporzioni: forme, colori, strutture. Per informazioni e iscrizioni si potrà contattare la segreteria all’indirizzo: segreteria@accademiaitalianachef.com o al numero: 373.7787894

Master, il titolo e lo svolgimento

Il titolo sarà: “Monoporzioni; forme, colori e strutture, organizzato da Accademia Italiana Chef e FIPGC”. Due giornate per studiare e perfezionare gli strumenti di pasticceria e non solo. Si prenderanno in esame gli ingredienti che costituiscono i piatti, e si studieranno le basi delle ricette al fine di potere realizzare il miglior prodotto possibile. Ovviamente guidati dal maestro Lestani. Il master impegnerà tutti i pasticcieri nella creazione del miglior articolo possibile. Il pranzo sarà incluso e in accademia. Sarà a numero chiuso e riservato ai soli esperti in pasticceria. Infine sarà rilasciato un attestato di frequenza FIPGC e Accademia Italiana Chef

Il master all’ Accademia italiana di Chef, la storia

Il master, come detto, sarà svolto interamente nell’accademia. E’ un ente privato che si occupa della ristorazione a livello professionale. E, ovviamente, di preparare nello specifico a questa forma d’arte tutti gli aspiranti chef stellati. Tutti i Corsi
erogati dall’Accademia Italiana Chef sono progettati secondo le norme di Qualità Europee
ISO 9001 ed ISO 21001. Due gli aspetti fondamentali da mettere in campo. Le esigenze del lavoratore, futuro grande chef, in linea con le esigenze del mondo del lavoro. L’ esperienza sul campo alternando istituto e lavoro . La scuola è rivolta anche agli estimatori così che apprendano nozioni anche basiche con uno studio mirato. L’Accademia Italiana Chef è Patrocinata dalla FIP (Federazione Italiana Pasticceri Cioccolatieri e Gelatieri), dalla Human Option (Agenzia del Lavoro autorizzata dal Ministero). Inoltre ha convenzione con oltre 3500 esercizi, in collaborazione con Associazioni di Categoria, Ambasciate e Governi Esteri…

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