MASTER ALTA PASTICCERIA ACCADEMIA ITALIANA CHFE | ARTICOLO DI Ecodellalombardia.com

Master di alta pasticceria, ad Empoli il 15 e 16 marzo

BY DANIELA DE VECCHI 5 MARZO 2021

Il Master di alta pasticceria è un evento unico in quest’epoca segnata dal Coronavirus. Avrà luogo ad Empoli presso l’accademia italiana di Pasticceria i giorni 15 e 16 marzo dalle 9.30 alle 18.00 presso la sede in via Via Cantino Cantini, 46. Ospite d’eccezione il campione del mondo Roberto Lestani. L’evento è disponibile attraverso il seguente link: Monoporzioni: forme, colori, strutture. Per informazioni e iscrizioni si potrà contattare la segreteria all’indirizzo: segreteria@accademiaitalianachef.com o
al numero: 373.7787894

Master, il titolo e lo svolgimento

Il titolo sarà: “Monoporzioni; forme, colori e strutture, organizzato da Accademia Italiana Chef e FIPGC”. Due giornate intense per conoscere appieno e perfezionare tutti gli strumenti di pasticceria e non solo. Si studieranno gli ingredienti che costituiscono i piatti, si prepareranno varie leccornie. E si studieranno le basi delle ricette al fine di potere realizzare il miglior prodotto possibile. Ovviamente sotto la guida del maestro Lestani. Il master vedrà impegnati tutti i pasticcieri nella creazione del miglior prodotto possibile. I partecipanti avranno il pranzo servito in accademia. Sarà a numero chiuso e riservato ai soli esperti in pasticceria. Alla fine sarà rilasciato un attestato di frequenza FIPGC e Accademia Italiana Chef.

FIPGC – Federazione Italiana Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, cos’è?

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