Rassegnastampe

di Pierpaolo Greco 24 novembre 2017 In collaborazione con Accademia Italiana Chef  Sicuramente Cracco sarebbe diventato il grande chef che è (la Guida Michelin direbbe “che è stato”) anche se nel 1986 non fosse andato a

Ogni chef che si rispetti, dovrebbe sapere esaltare gli ingredienti e i sapori a disposizione, creando piatti gustosi e appaganti per i propri clienti. Non si tratta certamente di un lavoro semplice, ma in Italia siamo sicuramente molto avvantaggiati rispetto

25/11/2017 Dimenticate la pizza come idea di cena casual e low profile: il nuovo trend della ristorazione è quello della pizza gourmet. In tutta Italia spuntano pizzerie evolute che propongono ai clienti pizze innovative dal punto di vista dell’impasto, creative sotto il

Per diventare cuochi è necessario compiere una dura gavetta, a partire dall’apprendimento delle basi culinarie per giungere all’elaborazione delle ricette più complesse: sapere realizzare ogni giorno opere artistiche che sorprendano il palato grazie alla perfetta sintesi dei sapori è un compito di grande

Secondo una recente ricerca di Unioncamere-Infocamere, dal 2011 al 2015 l’apertura di nuovi ristoranti e bar in Italia è aumentata del 10%. Un’ottima notizia che testimonia la condizione di un settore sempre più appealing e dinamico. Non è tutto rose e fiori, però:

06/11/2017 Da venerdì 17 novembre a sabato 25 novembre 2017 Ore 20:00 Genova – Una cena romantica tra i delfini, e non solo. Un’esperienza sensoriale in fondo al mare: ecco la nuova proposta serale esclusiva dell’Acquario di Genova. Una cena

La nuova proposta esclusiva dell’Acquario di Genova Genova – Un’esperienza sensoriale “in fondo al mare”: ecco la nuova proposta serale esclusiva dell’Acquario di Genova. Una cena unica nel suo genere

La cucina italiana è da sempre sinonimo di eccellenza e genuinità in tutto il mondo. Questo significa che è una delle più apprezzate, ma anche una delle più imitate, il che naturalmente non