Siamo un’attività di pizza mobile in stile napoletano e una fattoria di funghi. Ci troviamo nel sud-ovest del Portogallo, vicino alla Costa Vicentina. Ci troviamo su 30 ettari in un tranquillo ambiente di campagna. La nostra cucina completamente attrezzata è annessa all’area di coltivazione dei funghi. Questo edificio costruito con balle di paglia è completamente fuori dalla rete elettrica. Questa è la nostra preparazione della pizza e il laboratorio per la nostra esplorazione creativa culinaria. Viaggeremo attraverso i villaggi di campagna e nelle città diffondendo la nostra gioia per la pizza e altro ancora.
Il nostro obiettivo è creare un’azienda sostenibile che utilizzi più flussi di reddito che massimizzeranno i nostri sforzi. Prodotti locali dalla fattoria alla tavola. L’eccezione in alcuni casi sono alcuni articoli autentici provenienti direttamente dall’Italia. Essere una presenza positiva nella nostra comunità locale. Riunire le persone in un’atmosfera sana e piacevole e in compagnia, imparando insieme e diffondendo la parola della sostenibilità ambientale.
Vivendo fuori dalla rete, siamo orgogliosi di produrre la nostra energia e di mantenere un approccio consapevole all’uso dell’acqua, rispettando le preziose risorse della nostra zona. Il nostro impegno per la sostenibilità si estende alle nostre attività, dove abbiamo costruito un fienile in balle di paglia che ospita tende per la coltivazione dei nostri bellissimi funghi.

Questi non sono i soliti funghi acquistati al supermercato. Coltiviamo varietà gourmet con sapori unici, provenienti da ceppi di tutto il mondo, insieme ad alcuni funghi medicinali. Mentre ci espandiamo, immaginiamo di offrire funghi secchi e altri prodotti alimentari derivati dai funghi, comprese le alternative alla carne.

In un’altra parte del fienile, abbiamo allestito una cucina completamente attrezzata, dove avviene la magia culinaria. Il nostro impasto, fermentato per diversi giorni, costituisce la base delle nostre deliziose pizze. Combinando questo impasto eccezionale con i migliori ingredienti, realizziamo pizze che si distinguono dall’ordinario.

Una delle bellezze della nostra configurazione mobile è che possiamo portare il nostro forno su un rimorchio in varie località, diffondendo la gioia di Mellow Cogumelo in luoghi diversi. Questa mobilità ci consente di entrare in contatto con più persone, condividendo la nostra passione per il cibo di qualità e i sapori indimenticabili.

Contratto per 2 anni rinnovabile