ricette

CORSO CUCINA | ANTIPASTO CROSTINO DI POLPO CON BURRATA E VERDURA CROCCANTE Ingredienti per 4 persone – 4 fette pane casereccio – 500 gr polpo – 1 sedano – 1 burrata – 1 limone – sale q.b. – pepe q.b. – olio q.b. PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE Cuocere

CORSO PASTICCERE | DESSERT TIRAMISÚ CAFFÈ E COGNAC Ingredienti per 4 persone – 4 uova – savoiardi – 1 caffettiera di caffè – 1 tazzina di Cognac – 1 barattolo di mascarpone – 2 confezioni di panna da montare – 2 tuorli di uova – cacao amaro – zucchero

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO FRITTATA RIPIENA CON SUGO DI POMODORO E CONTORNO DI PISELLI Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 4 patate lessate – passata di pomodoro q.b. – prezzemolo – noce moscata – pepe – parmigiano – piselli PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE Sbattere le

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO PASTA CON TONNO AL PROFUMO DI LIMONE Ingredienti per 4 persone – 350 gr di penne rigate – 200 gr di tonno in scatola – olio extravergine di oliva q.b. – pepe q.b. – sale q.b. – mezza cipolla q.b. – origano

CORSO CUCINA | ANTIPASTI INVOLTINI DI PASTA SFOGLIA: WURSTEL, BRESAOLA E FUNGHI Ingredienti per 4 persone – pasta sfoglia – wurstel – bresaola – funghi PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE Ricoprire i wurstel con la pasta sfoglia tagliata a strisce infornare il tutto a 180 gradi per circa

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO E CONTORNO CARNE DI MANZO ALLA BRACE CON PATATE RUSTICHE Ingredienti per 4 persone Ingredienti per la preparazione della carne di manzo alla brace – 2 Kg di carne di manzo – sale q.b. Ingredienti

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RAVIOLI DI SPINACI E RICOTTA CON CREMA DI CAROTE, PREZZEMOLO E BASILICO Ingredienti per 4 persone Ingredienti per l’impasto – 300 gr di farina 00 – 3 uova – sale q.b. Ingredienti per la preparazione del ripieno –

CORSO CUCINA | ANTIPASTO MATAMBRE DI VERDURE, EMPANADAS E SALSA DI MAIONESE ALLE OLIVE NERE Ingredienti per 4 persone Ingredienti per la preparazione della carne – 500 gr di pancia di vitello – 2 carote medie, già cotte in bastoncini – 1 peperone –