Scuola di Cucina Professionale: al via cinque nuove carriere.

SCUOLA DI CUCINA PROFESSIONALE – ESAMI CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA:

Sono 5 i nuovi diplomati cuochi professionisti presso l’Accademia Italiana Chef.
Lunedì 15 Aprile 2013 presso l’Accademia Italiana Chef in via D. Bartoloni N 92a Empoli gli studenti: Monica Gori, Nicoara Violeta, Alessio Chicone, e Andrea Galligani si sono diplomati con ottimi voti.

Gli studenti dopo aver partecipato a tutte le lezioni nel ristorante accademico con i docenti Chef Simone Falcini e Chef Sandro Bellucci hanno partecipato ad un esteso stage di formazione-lavoro di oltre 300 ore dove hanno appreso l’organizzazione della cucina formandosi sul campo ed acquisendo quella pratica indispensabile per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.

I Cuochi hanno presentato alla Commissione d’esame cinque portate di loro creazione e realizzazione, fluttuando dalle ricette particolari della Monica Gori in agro dolce, ai piatti scomposti e ricchi di colori di Andrea Galligani. Il Presidente Giuseppe Siesto ha ringraziato personalmente tutti i partecipanti dicendo:

“E’ per me un onore poter assistere e partecipare alle commissioni d’esame ed essere partecipe, ogni volta, alla creazione di nuovi cuochi professionisti. E’ una crescita per tutti, dai ragazzi ai docenti all’Accademia stessa. All’inizio siamo noi che insegnammo loro le basi della cucina, ma alla fine questi nuovi professionisti, ci regalano le loro creazioni, le loro nuove ricette dandoci modo di imparare nuove combinazioni, nuovi orientamenti e stili di una cucina sempre in evoluzione. Un’esperienza che in altro modo non sarebbe possibile fare, grazie mille.”

Anche il resto della commissione era entusiasta e lo Chef  Simone Falcini commenta: “Lo standard dei nuovi corsi con le nuove lezioni, e lo stage portato a minimo 300 ore, danno ai ragazzi una disinvoltura maggiore, una padronanza del mestiere del cuoco che permette un reale inserimento nell’ambito lavorativo. E’ un piacere vedere questi cuochi che, sicuri di sé, hanno presentato le loro creazioni e adesso sono pronti a costruire la loro nuova brillante carriera.“

Complimenti a Monica Gori, Nicoara Violeta, Alessio Chicone e Andrea Galligani.