burro Archives - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

TORTELLI DI BRANZINO CON CREMA AI BROCCOLI | CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | PRIMO PIATTO TORTELLI DI BRANZINO CON CREMA AI BROCCOLI DI TORELLO LUCA DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

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17.11.2017
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CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | MAZZANCOLLE LARDELLATE CON CREMA

CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO MAZZANCOLLE LARDELLATE SU CREMA DI GORGONZOLA E FRUTTI DI BOSCO DI MAURIZIO PUCCINI DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

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28.04.2017
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CORSO PER DIVENTARE PASTICCERE PROFESSIONISTA | TORT’AMARA

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT TORT’AMARA DI PAOLO LAVISCI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 180 gr Zucchero semolato – 100 gr Farina 00 debole W150 – 100 gr Burro – 200

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22.03.2017
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CORSO DI PASTICCERE | CHEESECAKE MEDITERRANEA

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT CHEESECAKE MEDITERRANEA DI MIRIANA DI PIETRO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Per la cheesecake: – 105 g farina w 130-170 – 70 g burro –

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09.02.2017
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CORSO DI PASTICCERE | ZUCCOTTO AI TRE SAPORI

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT ZUCCOTTO AI TRE SAPORI DI MARILENA CESCHETTI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Per il pan di spagna al cacao: – 120 g Tuorli –

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09.02.2017
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CORSO PER DIVENTARE CUOCO | PAPPARDELLE AL RAGÙ D’ANATRA ED ASPARAGI

CORSO PER DIVENTARE CUOCO| PRIMO PIATTO PAPPARDELLE AL RAGÙ D’ANATRA ED ASPARAGI DI FILIPPO MARIA FRATTI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il piatto: – 1 petto

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30.01.2017
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CORSO PER PASTICCERE | CROSTATA DI LAMPONI, CIOCCOLATO BIANCO E MENTA

CORSO PER PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT CROSTATA DI LAMPONI, CIOCCOLATO BIANCO E MENTA DI ANDREA PETRUCCI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti per frolla alle mandorle: – 140

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26.01.2017
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CORSO PASTICCERE PROFESSIONISTA | CROSTATA DI MELE, ZENZERO E MANDORLA

CORSO PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT CROSTATA DI MELE, ZENZERO E MANDORLA DI ANDREA PETRUCCI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti per crumble allo zenzero: – 130 gr. di

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26.01.2017
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