dessert Archives - Pagina 57 di 58 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI PASTICCERE | BAVARESE CIOCCOLATO E FRAGOLE

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT BAVARESE CIOCCOLATO E FRAGOLE DI ERICA PAGNI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la base: – 200

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15.12.2014
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CORSO DI PASTICCERE | MONOPORZIONE STRATIFICATO ALL’ARANCIA

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT MONOPORZIONE STRATIFICATO ALL’ARANCIA DI ANNALISA MEROLLA DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per il pan di spagna: – 150g farina oo – 250g zucchero

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17.11.2014
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CORSO DI PASTICCERE | BISCOTTI AL CIOCCOLATO E LIME

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT BISCOTTI AL CIOCCOLATO E LIME DI CHIARA VITALE DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: – 130 g di farina – 120 g di zucchero

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07.11.2014
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CORSO DI PASTICCERE | CREMA INGLESE TRICOLORE

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT CREMA INGLESE TRICOLORE DI MATTEO D’ELIA DIPLOMATO CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA INGREDIENTI: – 500 ml di Latte – 4 tuorli d’uovo – 110 gr di Zucchero – Limone – 1

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07.11.2014
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CORSO DI PASTICCERE | SACRIPANTINA ALLO SCIACCHETRÀ

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT SACRIPANTINA ALLO SCIACCHETRÀ DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per la genoise: – 110 gr uovo – 55 gr manitoba – 55 gr Fecola

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02.10.2014
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CORSO DI PASTICCERE | PERE WILLIAMS ALL’ALCHERMES

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT PERE WILLIAMS ALL’ALCHERMES DI NICCOLO’ ADAMI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 6 pere Williams – 200 ml Alchermes – 200 ml acqua – 2 cucchiai

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02.10.2014
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CORSO DI PASTICCERE | CIOCCOLATINI MORBIDI AL SAPORE DELL’ELBA

CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT CIOCCOLATINI MORBIDI AL SAPORE DELL’ELBA DI GIACOMO PARRINI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: – 125 gr cioccolato in polvere – 50 gr burro – 1

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30.09.2014
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CORSO DI PASTICCERE | TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE E CREMA DI LIMONCELLO

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE E CREMA DI LIMONCELLO Ingredienti per la crema al mascarpone: – 4 cucchiai crema di limoncello – gr. 250 mascarpone – 3 uova – 4 cucchiai zucchero a velo Ingredienti per il tiramisù: – gr. 250 fragole – 2 cucchiai crema di

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21.11.2012
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