CORSO CUOCO| PRIMO PIATTO PASTA CON MELANZANE ARROSTO CON FAVE MANDORLE E FINOCCHIETTO DI ALESSANDRO TONIN DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base: –
CORSO DI PASTICCERE | DESSERT TORTINI AI LAMPONI, CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO DI FRANCESCA PALMISANO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti dolce: – 60 g farina 00 –
CORSO DI CUCINA | SECONDO PIATTO MILLEFOGLIE CROCCANTE ORIZZONTALE CON POMODORO, MANDORLE, GAMBERETTI E BASILICO DI ANNALAURA MAGGI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per circa 10
CORSO PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT IL LATO DOLCE DELLA LUNA DI MATTIA BELLEZZA DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti per mousse al caramello: – 125 g zucchero – 125 g
CORSO CHEF| PRIMO PIATTO ROMBI DI GRANO SARACENO E PATE D’OLIVE NERE IN SALSA D’ASTICE E MANDORLE CROCCANTI DI TARIK GHAFIR DIPLOMATO CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO ORATA IN CROSTA DI MANDORLE CON TORTINO DI MELANZANE DI ALESSANDRO MOTTOLA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base del piatto: – 2
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO TRIS DI PESCE CON GAMBERI E SALSA ALL’AVOCADO DI GIACOMO AFFEDE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base: – insalata riccia 1\2
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO PASSATELLI CON PARMIGIANO MANDORLE E GAMBERI DI GIUSEPPE RAZIONALE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i passatelli: – 4 uova medie – 240gr. parmigiano