melanzane Archives - Pagina 4 di 5 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO CUCINA | TRONCHETTO DI MELANZANA AL FILETTO DI BRANZINO CON SALSE TRICOLORI

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO TRONCHETTO DI MELANZANA AL FILETTO DI BRANZINO CON SALSE TRICOLORI DI DOMENICO PAONE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

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07.07.2015
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CORSO DI CUOCO | RAVIOLI DELL’ORTO

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RAVIOLI DELL’ORTO DI ANTONIO SANFELICE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la pasta: – 100 gr semola di

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16.06.2015
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CORSO CUOCO | TAGLIATELLE ALLA NORMA

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TAGLIATELLE ALLA NORMA DI GIOVANNI CASTELLUZZO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 160 g di farina 00 – 160 g di farina di semola –

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11.05.2015
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CORSO CUOCO | INVOLTINI DI MANZO CON MELANZANE

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO INVOLTINI DI MANZO CON MELANZANE DI GERMANO RICCOBONO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 12 fettine di manzo sottili – 2 melanzane – 10

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11.05.2015
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CORSO CUCINA | CRUDITE’ DI SCOTTONA BATTUTA AL COLTELLO CON MELANZANE FUME’ E RICOTTA SALATA

CORSO CUCINA | ANTIPASTO CRUDITE’ DI SCOTTONA BATTUTA AL COLTELLO CON MELANZANE FUME’ E RICOTTA SALATA DI FULVIO ABBUONANDI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per

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29.01.2015
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CORSO CUOCO | FILETTO O CAPOCOLLO DI MAIALE IN FARCIA DI ERBETTE CAMPESTRI, PROVOLA AFFUMICATA VACCINA, FUNGHI CARDONCELLI, RIDUZIONE ALL’AGLIANICO DEL VULTURE E CROCCANTE DI MELANZANE CON TORTINO DI PATATE ANNA

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO O CAPOCOLLO DI MAIALE IN FARCIA DI ERBETTE CAMPESTRI, PROVOLA AFFUMICATA VACCINA, FUNGHI CARDONCELLI, RIDUZIONE ALL’AGLIANICO DEL VULTURE E CROCCANTE DI MELANZANE CON TORTINO DI PATATE

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26.01.2015
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CORSO DI CUOCO | MILLEFOGLIE CROCCANTI

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO MILLEFOGLIE CROCCANTI DI AURORA GIUDITTA SANTACATERINA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per le lasagne: – 150 gr. Farina –

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31.10.2014
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CORSO DI CUCINA | FALSOMAGRO DI ALALUNGA SU CREMA DI MELANZANA ALLA GRIGLIA

RICETTE DAL CORSO DI CUCINA | SECONDO PIATTO E CONTORNO FALSOMAGRO DI ALALUNGA SU CREMA DI MELANZANA ALLA GRIGLIA, POMODORINI CONFIT, CIPOLLA DOLCE E MOUSSE DI SALMORIGLIO DI ANTONIO

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08.10.2014
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