pera Archives - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

MEZZE LUNE CON NOCI PERE E GORGONZOLA | CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE

CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE | PRIMO PIATTO MEZZE LUNE CON NOCI PERE E GORGONZOLA DI FABRIZIO GUARNIERI DIPLOMATO DEL CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE INGREDIENTI

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08.05.2017
Ricette

CORSO DI PASTICCERE | SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO CON CUORE TENERO DI PERA

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO CON CUORE TENERO DI PERA DI GERTA KACI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la base: – 120g uova –

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03.01.2017
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CORSO DI CUOCO | CAPPELLACCI DI FARINA GREZZA CON FARCIA DI MASCARPONE, NOCI PECAN E PERE ANGELICA ACCOMPAGNATI DALLA TRILOGIA DI CONSISTENZE DEL FORMAGGIO DI FOSSA DI TALAMELLO E RIDUZIONE DI LACRIMA DI MORRO D’ALBA BRULÈ

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO CAPPELLACCI DI FARINA GREZZA CON FARCIA DI MASCARPONE, NOCI PECAN E PERE ANGELICA ACCOMPAGNATI DALLA TRILOGIA DI CONSISTENZE DEL FORMAGGIO DI FOSSA DI TALAMELLO E RIDUZIONE

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28.12.2015
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CORSO CUOCO | VARIAZIONI DI LOMBATA DI FASSONE PIEMONTESE SU LETTO DI CARDI CON CREMA DI RASCHERA, SCALOGNO DI ROMAGNA GLASSATO, CASTAGNE E FRUTTA IN PADELLA

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO VARIAZIONI DI LOMBATA DI FASSONE PIEMONTESE SU LETTO DI CARDI CON CREMA DI RASCHERA, SCALOGNO DI ROMAGNA GLASSATO, CASTAGNE E FRUTTA IN PADELLA DI ANTONIO

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26.01.2015
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CORSO DI CUOCO | RISO AI COLORI D’ORIENTE

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISO AI COLORI D’ORIENTE DI FLAVIA ROSATO DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – Riso parboiled 320 gr. – Acqua 1/2 l. – Zafferano

amministratore
17.11.2014
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