piselli Archives - Pagina 2 di 3 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI CUOCO | RAVIOLI DI GRANO DURO AI PISELLI E MENTA SU CREMA DI PECORINO DI PIENZA E CIPOLLA DI TROPEA BRASATA CON BRICIOLE DI PANCETTA CROCCANTE.

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RAVIOLI DI GRANO DURO AI PISELLI E MENTA SU CREMA DI PECORINO DI PIENZA E CIPOLLA DI TROPEA BRASATA CON BRICIOLE DI PANCETTA CROCCANTE. DI RAFFAELLA COVA DIPLOMATA

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25.01.2017
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CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA| SPIGOLA MARINATA AL PEPE ROSA CON CREMA DI PISELLI ALLA MENTA

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO SPIGOLA MARINATA AL PEPE ROSA CON CREMA DI PISELLI ALLA MENTA GELÈE DI LAMPONE E ZENZERO, RISO VENERE CROCCANTE E ASPARAGO DI MARE DI GIULIO ASCIUTTO DIPLOMATO CORSO

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28.12.2016
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CORSO CHEF PROFESSIONALE | SEPPIA CON PISELLI

CORSO CHEF | SECONDO PIATTO SEPPIA CON PISELLI DI VINCENZO IZZO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per l’impasto: – 4 seppie fresche di media grandezza Ingredienti

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12.12.2016
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CORSO DI CUOCO | PAPPARDELLE IN CREMA DI PISELLI, ASTICE REALE E NERO DI SEPPIA ALLA POLLOCK

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO PAPPARDELLE IN CREMA DI PISELLI, ASTICE REALE E NERO DI SEPPIA ALLA POLLOCK DI MASSIMILIANO GORRI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4

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19.10.2015
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CORSO CUOCO | TAGLIATELLE DELL’INDIANO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TAGLIATELLE DELL’INDIANO DI JAIPAL HUSAIN DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – ½ cipolla – 2 cipolline verdi – 1 pezzo di porro ( circa 4

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13.03.2015
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CORSO CUCINA | ROTOLO DI TROTA SALMONATA CON SPECK SU LETTO DI CREMA DI PISELLI E BRUNOISE DI VERDURE

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO ROTOLO DI TROTA SALMONATA CON SPECK SU LETTO DI CREMA DI PISELLI E BRUNOISE DI VERDURE DI ALESSIO DAVID DESIRELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI

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26.01.2015
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CORSO CUOCO | PASTA IN MARE DI BOTTARGA E SPIAGGIA VERDE CON TARTE TATIN DI POMODORO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO PASTA IN MARE DI BOTTARGA E SPIAGGIA VERDE CON TARTE TATIN DI POMODORO DI VIRGA PRATESI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE (TARTE TATIN):

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15.01.2015
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CORSO DI CUOCO | RISO AI COLORI D’ORIENTE

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISO AI COLORI D’ORIENTE DI FLAVIA ROSATO DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – Riso parboiled 320 gr. – Acqua 1/2 l. – Zafferano

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17.11.2014
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