CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO CORALLINO ALLA CREMA DI CAVOLFIORE VIOLA CON COZZE E GUANCIALE CROCCANTE DI GIANLUCA PEZZULLO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 1 cavolfiore viola “Violetto di Sicilia” – 1 cavolo
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO RAVIOLI D’ORIENTE DI FILIPPO ZANELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la pasta: – 400 gr farina – 4 tuorli
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO LASAGNETTA DI SARDEGNA SU MARE DORATO DI CLAUDIO RAIS DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 fogli pane carasau – 2 carciofi sardi –
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TAGLIATELLE AL CAVOLO NERO E GAMBERI ARGENTINI DI MATTEO BONCOMPAGNI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 250 gr di gamberi – 500 gr di
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO CORALLINO ALLA CREMA DI CAVOLFIORE VIOLA CON COZZE E GUANCIALE CROCCANTE DI GIANLUCA PEZZULLO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 1 cavolfiore viola “Violetto di Sicilia” – 1 cavolo
CORSO DI CUCINA | PRIMO PIATTO CHITARRE AL NERO DI SEPPIA, PORRO, PEPE ROSA E GAMBERO DI MARCO PALUMBO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 440 gr di chitarre
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO RAVIOLI BICOLORE AL BRANZINO CON SPOLVERATA DI BOTTARGA DI MUGGINE DI FRANCESCO IUDICELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti e dosi per
CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO PLIN DI CONIGLIO ALLA NOCCIOLA CON CREMA DI ZUCCA, CHIPS DI TOPINAMBUR E CASTELMAGNO DI ENRICO GARRONE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TRIS RAVIOLI DI MARE DI EMANUELE MASTROIANNI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la pasta gialla: – 200 gr