primo piatto Archives - Pagina 34 di 67 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI CUOCO | RISOTTO AL GUANCIALE DI MANZO BRASATO CON FUNGHI PIOPPINI

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISOTTO AL GUANCIALE DI MANZO BRASATO CON FUNGHI PIOPPINI DI GASTONE PASOTTO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 320 g

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15.03.2016
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CORSO CUOCO | PASSATELLO MARCHIGIANO, GAMBERO ARGENTINO E CONCASSE’ DI POMODORO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO PASSATELLO MARCHIGIANO, GAMBERO ARGENTINO E CONCASSE’ DI POMODORO DI RICCARDO MORO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per al bisque di

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15.03.2016
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CORSO CUOCO | IL BOSCO, IL MARE: TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA, SALSA DI LAMPONE E POLVERE DI FUNGO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO IL BOSCO, IL MARE: TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA, SALSA DI LAMPONE E POLVERE DI FUNGO DI MARCO MAURIZIO CASTAGNA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

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08.03.2016
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CORSO DI CUOCO | RISOTTO CON CARCIOFI E MOSCARDINI

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISOTTO CON CARCIOFI E MOSCARDINI DI GIOVANNI CUFARI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – Riso 380 grammi – cipollotti 1 – moscardini 400

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08.03.2016
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CORSO CUOCO | INCANTO D’INVERNO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO INCANTO D’INVERNO: LASAGNETTA DI TAGLIATELLE DI FARINA DI CASTAGNE, GUANCIALE, CIPOLLA E NOCI, CON GAMBERONI AVVOLTI IN PANCETTA SU CREMA DI ZUCCA E FUNGHI PORCINI SECCHI

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08.03.2016
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CORSO CUOCO | CARBONARA SCOMPOSTA

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO CARBONARA SCOMPOSTA DI CARLO SARTORI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 300 g di spaghetti – n 4 tuorli d’uovo – 80 g di bacon –

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07.03.2016
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CORSO DI CUOCO | RISOTTO CON GAMBERI ROSSI DI SICILIA E ZUCCHINE ALLA JULIENNE

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISOTTO CON GAMBERI ROSSI DI SICILIA E ZUCCHINE ALLA JULIENNE DI JACOPO RUGGIERO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 350

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07.03.2016
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CORSO CUOCO | RAVIOLI DI PESCE BIANCO IN SALSA DI BRANZINO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO RAVIOLI DI PESCE BIANCO IN SALSA DI BRANZINO DI NICOLA MICHELETTI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il condimento: – 2 tranci

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07.03.2016
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