primo piatto Archives - Pagina 58 di 67 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO CUOCO | TORTELLI MUGELLANI AL CASTAGNACCIO

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TORTELLI MUGELLANI AL CASTAGNACCIO DI ELEONORA RANFAGNI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la pasta: – 250 g farina di castagne – 250

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09.02.2015
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CORSO CUCINA | RAVIOLI DI PATATE VIOLA RIPIENI DI GAMBERI ROSSI DI SICILIA, CON CREMA DI BURRATA, POLVERE DI PEPERONCINO DI CALABRIA, GAMBERI ED ARIA DI BASILICO

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RAVIOLI DI PATATE VIOLA RIPIENI DI GAMBERI ROSSI DI SICILIA, CON CREMA DI BURRATA, POLVERE DI PEPERONCINO DI CALABRIA, GAMBERI ED ARIA DI BASILICO DI ANDI MUCA DIPLOMATO

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09.02.2015
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CORSO CUCINA | RISOTTO ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO AROMATIZZATO AL ROSMARINO

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RISOTTO ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO AROMATIZZATO AL ROSMARINO DI ROSARIO DATTOLI DIPLOMATO CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – burro 70

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09.02.2015
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CORSO CUOCO | ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA DI VITTORIO ALLIGO’ DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -400gr Orecchiette pugliesi – 1kg di Cime di rapa “da

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09.02.2015
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CORSO DI CUOCO | PEZZOGNA ALLA DE…RIVA

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO PEZZOGNA ALLA DE…RIVA (PAGELLO MARINATO E IMPANTO SU SPUMA DI FAGIOLI) DI ANDREA AVELLA DIPLOMATO CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4

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09.02.2015
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CORSO DI CUOCO | TORTELLI DI ZUCCA

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO TORTELLI DI ZUCCA DI ROBERTO PACE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la pasta: – Farina 00 200

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02.02.2015
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CORSO DI CUOCO | POVLOVA

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO POVLOVA DI SILVIA CHIESA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la polenta: – 200 gr farina gialla di

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02.02.2015
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CORSO CUCINA | CAVATELLI CON PESTO DI ERBE AROMATICHE E PISTACCHI SU FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO

CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO CAVATELLI CON PESTO DI ERBE AROMATICHE E PISTACCHI SU FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO DI FULVIO ABBUONANDI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

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29.01.2015
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