CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO
BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE AL NERO DI SEPPIA
DI ALESSANDRO GABELLLINI
DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE | ANTIPASTO ALTER EGO DI GIOVANNA MARRA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per le “Brioche”: Per la pasta: – 250 gr di farina manitoba –
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO RAVIOLI DI RANA PESCATRICE CON PASTA RIPIENA DI MAZZANCOLLE E PANE DI ALBINA BESHKU DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO BOCCONCINI DI PESCE AI SAPORI MEDITERRANEI DI ORIETTA PINZAN DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 1 cipolla – 1 spicchio d’ aglio –
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TORTELLI DI PESCATRICE E TARTUFO DI NORCIA, AL NERO DI SEPPIA, CON CREMA AL SEDANO DI ADRIANO MERCOLINO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO RANA PESCATRICE RIPIENA AL SALMONE SU VELLUTATA DI CECI AL PROFUMO DI ROSMARINO DI DAMIANO PALOMBO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO
TURBANTE DI SALMONE E RANA PESCATRICE AL PROFUMO DI LIME ED ERBA CIPOLLINA CON PUREA DI PATATA VIOLA ALLA FAVA DI TONKA E TRICOLORE DI PEPERONI
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO RANA PESCATRICE ALL’ISOLANA SU LETTO DI PATATE CON PORCINI E GAMBERETTI DI VITO SPAGNUOLO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 1,2