ricette Archives - Pagina 6 di 15 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI CUOCO | CAPPELLACCI CON CACIO E PEPE SU UN LETTO DI SUGO DI CODA ALLA VACCINARA

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO CAPPELLACCI CON CACIO E PEPE SU UN LETTO DI SUGO DI CODA ALLA VACCINARA DI KATIA COCOROCCHIO DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4

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07.03.2016
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CORSO CUOCO | POLPO ARROSTITO SU CREMA DI FRISELLA, DATTERINI GLASSATI E POLVERE DI CAPPERO

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO ARROSTITO SU CREMA DI FRISELLA, DATTERINI GLASSATI E POLVERE DI CAPPERO DI GIACOMO FUMAGALLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti

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01.03.2016
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CORSO DI CUOCO | MEZZALUNA DI LUGANIGA SALTATA CON RADICCHIO TARDIVO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA E ANICE STELLATO

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO MEZZALUNA DI LUGANIGA SALTATA CON RADICCHIO TARDIVO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA E ANICE STELLATO DI ENRIQUE DANDERFER DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

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01.03.2016
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CORSO CUOCO | FLAN DI SPINACI SALTATI IN BESCIAMELLA ALLA CURCUMA

CORSO CUOCO |CONTORNO FLAN DI SPINACI SALTATI IN BESCIAMELLA ALLA CURCUMA DI LORENZO NOVELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il flan: – 240g di

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01.03.2016
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CORSO DI CUOCO | MEZZELUNE PARTENOPEE

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO MEZZELUNE PARTENOPEE CON RICOTTA DI BUFALA, ALICI, RUCOLA E POMODORINI CARAMELLATI AL FORNO, OLIVE DI GAETA MANDORLE E GUANCIALE CROCCANTE DI DAVID PACINI DIPLOMATO

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29.02.2016
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CORSO DI PASTICCERE | MONOPORZIONE CIOCCOLATO E LAMPONE

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT MONOPORZIONE CIOCCOLATO E LAMPONE DI MICHELA BIAGINI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 10 DOLCI MONOPORZIONE: Per la torta: – 250 g cioccolato fondente – 100

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29.02.2016
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CORSO PASTICCERIA | LETIZIA AL CHINOTTO

DESSERT CORSO PASTICCERIA | LETIZIA AL CHINOTTO Ingredienti: Ingredienti per il biscotto: – tuorlo 67gr – zucchero semolato 75gr – burro fuso 125gr – farina 50gr – farina di mandorla 10 gr – cacao 34 gr – lievito chimico 7 gr – albume 100 gr – zucchero

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29.02.2016
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CORSO DI CUOCO | RISOTTO FRAGÀ

CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO RISOTTO FRAGÀ DI JESSICA CUSIMANO DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 280 gr riso carnaroli – 350 gr fragole – 12 gamberoni +4(per

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17.02.2016
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