secondi piatti Archives - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

BACCALA CON SPUMA DI PATATE, SPINACI E CROSTINI | CORSO PER CUOCO

CORSO PER CUOCO | SECONDO PIATTO BACCALA CON SPUMA DI PATATE, SPINACI E CROSTINI DI MIRKO BARTOLI DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER

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13.11.2017
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CAPESANTE SU CREMA DI BARBABIETOLA ROSSA | CORSO PER CUOCO

CORSO PER CUOCO | SECONDO PIATTO CAPESANTE SU CREMA DI BARBABIETOLA ROSSA DI LUCA MISTRETTA DIPLOMATO DEL CORSO PER CUOCO INGREDIENTI PER 4

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11.11.2017
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TONNO IN CROSTA SU CREMA DI PISELLI | CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO TONNO IN CROSTA SU CREMA DI PISELLI DI TOMMASO BETTAZZI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 300 g di piselli

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11.11.2017
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TAGLIATA BICROMATICA | CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO TAGLIATA BICROMATICA. DI CRISTIAN FANZOLA DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4

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20.07.2017
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CORSO CUOCO PROFESSIONISTA | TRIPPA E PATATE

CORSO CUOCO| SECONDO PIATTO TRIPPE E PATATE DI MARIELA ARACELY CARRIEL ORELLANA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti verdure: – 1 cipolla – 1

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28.12.2016
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CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA| SPIGOLA MARINATA AL PEPE ROSA CON CREMA DI PISELLI ALLA MENTA

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO SPIGOLA MARINATA AL PEPE ROSA CON CREMA DI PISELLI ALLA MENTA GELÈE DI LAMPONE E ZENZERO, RISO VENERE CROCCANTE E ASPARAGO DI MARE DI GIULIO ASCIUTTO DIPLOMATO CORSO

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28.12.2016
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CORSO CHEF PROFESSIONALE | TONNO DI CONIGLIO MARINATO ALLE ERBE AROMATICHE

CORSO CHEF| SECONDO PIATTO TONNO DI CONIGLIO MARINATO ALLE ERBE AROMATICHE E AGRUMI DI SILVIO FERRI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base: – 1 coniglio

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16.12.2016
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CORSO CHEF PROFESSIONALE | OSSOBUCO TRADIZIONALE

CORSO CHEF | SECONDO PIATTO OSSOBUCO TRADIZIONALE DI GIOVANNI MARTINOLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per ossobuco: – 1,4 kg di ossobuco di vitello (4 ossobuchi) –

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16.12.2016
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