secondi piatti pesce Archives - Pagina 3 di 4 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO CUOCO | FILETTO DI SPIGOLA SCOTTATO SU LETTO DI SPINACI SALTATI, CON RIDUZIONE AL SANGIOVESE, ACCOMPAGNATO DA ROSTÌ DI PATATE

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO DI SPIGOLA SCOTTATO SU LETTO DI SPINACI SALTATI, CON RIDUZIONE AL SANGIOVESE, ACCOMPAGNATO DA ROSTÌ DI PATATE DI ANDREAS BROLLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

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10.04.2015
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CORSO CUCINA | BRANZINO ALLA PANCETTA CON CIPOLLE E ARANCE IN AGRODOLCE

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO BRANZINO ALLA PANCETTA CON CIPOLLE E ARANCE IN AGRODOLCE DI DANIELE GNISCI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il branzino: – filetti

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06.03.2015
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CORSO CUCINA | SALMONE SU LETTO DI SPINACI E SEDANO

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO SALMONE SU LETTO DI SPINACI E SEDANO DI ANDREA ZAMBOLIN DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 filetti di salmone da circa 200

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02.02.2015
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CORSO CUCINA | ROTOLO DI TROTA SALMONATA CON SPECK SU LETTO DI CREMA DI PISELLI E BRUNOISE DI VERDURE

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO ROTOLO DI TROTA SALMONATA CON SPECK SU LETTO DI CREMA DI PISELLI E BRUNOISE DI VERDURE DI ALESSIO DAVID DESIRELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI

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26.01.2015
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CORSO CUOCO | MISTER BACCALÀ

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO MISTER BACCALA’ DI ALESSANDRO MERCORELLA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il baccalà: – 1 filetto di baccalà dissalato – 2 spicchi

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22.01.2015
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CORSO CUCINA | BATTUTA DI TONNO SCELTO AGLI AGRUMI E ZENZERO CON EMULSIONE DI ACACIA E SENAPE

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO BATTUTA DI TONNO SCELTO AGLI AGRUMI E ZENZERO CON EMULSIONE DI ACACIA E SENAPE ALESSIO MILANI DIPLOMATO CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

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07.01.2015
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CORSO CUCINA | CORNUCOPIA DI BRANZINO E FIORI DI ZUCCA FARCITI

CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO CORNUCOPIA DI BRANZINO E FIORI DI ZUCCA FARCITI DI ERALDA SEMA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 3 patate – aceto q.b. –

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04.12.2014
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CORSO CUOCO | TOTANI ALLA CAIVANESE

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO TOTANI ALLA CAIVANESE DI ALBERTO ZINANNI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 800 g di totani freschi, – Mezzo bicchiere di aceto bianco

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02.12.2014
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