secondo piatto Archives - Pagina 17 di 27 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI CUOCO | ROLLATINE D’ANGUILLA CON GUANCIALE E SALSA AGRESTO

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO ROLLATINE D’ANGUILLA CON GUANCIALE E SALSA AGRESTO DI ROXANA GHIUTA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i filetti

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07.03.2016
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CORSO CUOCO | POLPO ARROSTITO SU CREMA DI FRISELLA, DATTERINI GLASSATI E POLVERE DI CAPPERO

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO ARROSTITO SU CREMA DI FRISELLA, DATTERINI GLASSATI E POLVERE DI CAPPERO DI GIACOMO FUMAGALLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti

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01.03.2016
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CORSO CUOCO | INVOLTINI DI SOGLIOLA AI CARCIOFI E PUNTE DI ASPARAGI

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO INVOLTINI DI SOGLIOLA AI CARCIOFI E PUNTE DI ASPARAGI DI TARAS VOYTYUK DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 8 filetti di sogliola –

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17.02.2016
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CORSO CUOCO | PICCIONE RIPIENO CON DEMI GLACE E PRUGNE CONFIT

CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO PICCIONE RIPIENO CON DEMI GLACE E PRUGNE CONFIT DI ANDREA ORLANDINI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 piccioni – 2 salsicce di

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09.02.2016
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CORSO DI CUOCO | RICETTA DOPPIETTA DI MARE

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO RICETTA DOPPIETTA DI MARE DI GIANFRANCO CARCIONE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 200 gr di calamari puliti; – 200 gr di

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21.01.2016
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CORSO DI CUOCO | CROCCHE’ AL MARE (CALAMARI RIPIENI)

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO CROCCHE’ AL MARE (CALAMARI RIPIENI) DI FABRIZIO RUSSO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i calamari: – 10 gr pan

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15.01.2016
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CORSO DI CUOCO | RICETTA CARRÈ DI AGNELLO IN AGRODOLCE DI SOIA E DEMERARA CON NOCCIOLE (IGP) PIEMONTE E CREMA DI CAVOLFIORE

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO RICETTA CARRÈ DI AGNELLO IN AGRODOLCE DI SOIA E DEMERARA CON NOCCIOLE (IGP) PIEMONTE E CREMA DI CAVOLFIORE DI BRUNO GEARONNY ALOISE DIPLOMATO CORSO

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14.01.2016
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CORSO DI CUOCO | RICETTA BOCCONCINI DI VITELLO IN SALSA DI MIRTILLO

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO RICETTA BOCCONCINI DI VITELLO IN SALSA DI MIRTILLO DI RAFFAELE IOVINO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 600 g filetto vitello –

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11.01.2016
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