CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO STRACOTTO AL PEZZO SU HUMUS DI LEGUMI, CIPOLLE CARAMELLATE E CONFETTURA DI PEPERONI CON CROCCANTE AL PAPAVERO E FONDO DI COTTURA DI FILIPPO BINELLA DIPLOMATO CORSO DI
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FAGOTTINO DI PESCE CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA DI SEBASTIANO CUCUZZA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 24 fiori di zucca – 1
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO ANATRA E PINA COLADA DI RODRIGO VARGAS ARCE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – ananas 1 – cocco 1 – anatra 4 petti – latte
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO PRIMAVERA BRIACO SU BALSAMICO DI CARLOS FORCINTI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il filetto: – 4 filetti da
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO DI SPIGOLA SCOTTATO SU LETTO DI SPINACI SALTATI, CON RIDUZIONE AL SANGIOVESE, ACCOMPAGNATO DA ROSTÌ DI PATATE DI ANDREAS BROLLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO
ANATRA MARINATA SU CREMA DI SEDANO RAPA, PAN BRIOCHE E FOIE GRAS
MARTINA ROBERTA SAINI
DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO MEDAGLIONI DI MAIALE AL PISTACCHIO DI BRONTE BARDATI AL LARDO DI COLONNATA SU CAPONATA BIANCA DI CARCIOFO VIOLETTO DI NISCEMI DI CLAUDIA SPINELLO DIPLOMATA CORSO DI
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTI DI SPIGOLA ALL’ACQUA PAZZA DI SERGIO LARUCCIA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 filetti di spigola – 20 pomodorini ciliegino – 1 cipolla