zucchero Archives - Pagina 4 di 6 - Accademia Italiana Chef Empoli Firenze

CORSO DI CUOCO | ROLLATINE D’ANGUILLA CON GUANCIALE E SALSA AGRESTO

CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO ROLLATINE D’ANGUILLA CON GUANCIALE E SALSA AGRESTO DI ROXANA GHIUTA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i filetti

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07.03.2016
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CORSO DI PASTICCERE | DELIZIA AL LIMONE

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT DELIZIA AL LIMONE DI PAOLA BORRIELLO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per il pan di spagna: – 150 g uova – 90 g

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25.02.2016
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CORSO DI PASTICCERE | RICETTA ARMONIA INVERNALE

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT RICETTA ARMONIA INVERNALE: Dessert composto da Croccante alle nocciole, Biscuit al cioccolato, Mousse alle nocciole, Mousse all’arancio e Glassa al cacao DI BARBARA SBARDELLA DIPLOMATA CORSO DI

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24.02.2016
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CORSO DI PASTICCERE | MONOPORZIONE AI TRE CIOCCOLATI

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT MONOPORZIONE AI TRE CIOCCOLATI DI SABRINA RULLO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 8 DOLCI MONOPORZIONE: Per la crema inglese: – 300 g panna fresca (da

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22.01.2016
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CORSO DI PASTICCERE | DOLCE CUPOLA

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT DOLCE CUPOLA DI FEDERICA FORMATO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per il pan di spagna al cacao: – 180 gr uova – 120

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20.01.2016
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CORSO DI PASTICCERE | RICETTA BAVARESE NOISETTE

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT RICETTA BAVARESE NOISETTE DI DELIA SALVO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per la bavarese alla nocciola: – 250 gr latte – 80 gr tuorli – 70gr

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14.01.2016
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CORSO DI PASTICCERE | CROSTATA DI FRUTTA FRESCA

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT CROSTATA DI FRUTTA FRESCA DI ANDREA FAZIO DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per la frolla: – 375 gr. Farina 00 – 250

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08.07.2015
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CORSO DI PASTICCERE | PAVLOVA ESTIVA

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT PAVLOVA ESTIVA DI ELISA RIDOLFI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per la meringa: – 125 g albume – 125 g zucchero semolato – 125 g zucchero a velo –

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08.07.2015
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