CORSO DI CUCINA | SECONDO PIATTO
POLLO CARAMELLATO CON ALBICOCCHE AL SESAMO
INGREDIENTI per 4 persone:
-8 cosce di polle
-2 cipolle
– 40 cl di miele
– 40 cl succo di limone
– sesamo per decorare
– 100 gr di albicocche secche
– 40 cl d’olio ex. Vergine
PROCEDIMENTO
1. Mettere le albicocche secche in acqua tiepida per farle ammorbidire
2. Mescolare cipolla tritata , zenzero, olio, limone, e miele liquido; mescolare bene con un cucchiaio.
3. Scaldare l’olio in padella e far rosolare il pollo per qualche minuto
4. Incorporare il pollo e gli altri ingredienti e far cuocere fino a quando il pollo sar’ tenero e caramellato.
5. Servire decorando a piacere con albicocche e sesamo