CORSO CUCINA | INVOLTINI DI TONNO AFFUMICATO ALL’ANANAS

CORSO CUCINA | ANTIPASTO
INVOLTINI DI TONNO AFFUMICATO ALL’ANANAS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-400 gr di tonno
– 200 gr ananas
– Rucola
– 100 gr di parmigiano
– limone

PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE DEGLI INVOLTINI DI TONNO
Stendere le fette di tonno sul tagliere e adagiarvi sopra il parmigiano a scaglie, quindi la rucola e infine l’ananas precedentemente tagliato a bastoncini. Condire con citronette e avvolgere. Disporre sul piatto i tre involtini alternati a foglie d’ananas fino a formare la figura di un giglio.

ERJON GIATA, CUOCO PROFESSIONISTA