CORSO CUOCO | RADICCHIO DI CAMPO INSAPORITO CON LARDO E PANCETTA CROCCANTE

CORSO CUOCO | CONTORNO

RADICCHIO DI CAMPO INSAPORITO CON LARDO E PANCETTA CROCCANTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 400 gr di radicchio di campo
– 60 gr di lardo
– 60 gr di pancetta a cubetti

PROCEDIMENTO
Mondare il radicchio di campo e disporlo su un vassoio. Rosolare in padella il lardo e la pancetta a cubetti. Versarli ancora bollenti sulla verdura e servire.
MARIA ANTONIETTA CRISTIANI, CUOCA PROFESSIONISTA